Kleine Menge – grosse Wirkung INHALT Zimt Gewürznelken Muskatnuss Ingwer Piment Kurkuma mit Video goldene Milch Kardamom Schwarzer Pfeffer Koriandersamen Video Gewürze Die “warmen” Gewürze, die wir oft mit den Feiertagen in Verbindung bringen, erfüllen nicht nur die Küche mit wohltuenden Aromen, sondern können auch buchstäblich eine wärmende Wirkung auf den Körper haben. Urlaubsgewürze können … Wintergewuerze weiterlesen
Sie ist wieder da, die manchmal hektische Adventszeit. Mit Einladungen, Apéros, Nachtessen und was so dazugehört. Die Stadtläufe und Adventsrennen gehören auch dazu. Viele Kochbegeisterte treiben deshalb neben Ihrem Hobby noch Sport. Na ja, all das viele Probieren und Kosten während des Kochens schlägt schnell auf das Gewicht. Dazu einige Tipps, wie Sie Ihr Trainingspensum … Der Advent rennt weiterlesen
haben Sie es schon gehört? In den sozialen Medien kursiert eine neue Diät. Die „reverse diet“. Es soll sich um eine Diät nach der Diät handeln, um Fressatacken und den JoJo Effekt zu vermeiden. Falls Sie sich für solche abnehmen Programme interessieren, können Sie mit einem Klick auf das Bild 55 verschiedene mit den Bewertungen … Traditionell Kochen weiterlesen
die Natur verwöhnt uns wieder mit der Fülle des Sommers. Kartoffeln aus dem Waldenburger Tal.. Zucchetti aus Basel. Peperoni, Zwiebeln und Auberginen aus Lommiswil. Sie ahnen es, wir kaufen unser Obst und Gemüse auf dem lokalen Bauernmarkt. In direktem Kontakt und Gespräch mit dem Bauern. Eine Begegnung die nicht zu vergleichen ist mit den … Sommer Ernte weiterlesen
BIER – Eine Wissenschaft für sich und eine Glaubensfrage der jeweiligen Bierliebhaber. Helles Lagerbier, dunkles Bier, Starkbier, Weissbier, obergärig, untergärig, Panachébier, Maisbier, Reisbier, Indian Pale Ale, alkoholfreies Bier oder mit Früchten gebrautes Bier. Und die neuen Kreationen der lokalen Bierbrauereien. Diese wurden in den letzten Jahren richtig kreativ und experimentierfreudig. Dann gibt es Lifestyle Diskussionen … Bier Coctails weiterlesen
Viele Kochbegeisterte benutzen oftmals fertige BBQ Saucen, Gewürzmischungen, Marinade aus Plastikflaschen und was es sonst noch so gibt in den Supermärkten. Andererseits gibt es einige, welche eigene Mischungen ausprobieren und damit Ihre Gäste überraschen. Hier finden Sie Ideen dazu, was alles möglich ist. Ingwer, Basilikum und Birne Asiatische Kochkünste kombinieren sich mit Frucht und frischen … Überraschende Geschmacks-Kombinationen weiterlesen
Als One-Hand-Food wird alles bezeichnet, was ohne Ess-Besteck eingenommen werden kann. Es verlangt keine Gebrauchsgegenstände und tropft nicht, zerfällt nicht, erfordert keine übermäßige Aufmerksamkeit auf seinem Weg von der Hand zum Mund. Essen, das klein genug ist, um es mit einer Hand zu halten, damit es konsumiert werden kann, während man fährt oder arbeitet. Heute … ONE-HAND-FOOD weiterlesen
Vital durch kalte Tage Nach einem milden Januar packt uns nun ein kalter Februar als Ausgleich der Natur. Die Grippe kommt und geht. Und vor allem die grippalen Erkältungen halten uns fest im Griff. Aber wir haben eine Goldmine der Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Sie sind ideal für 4-5 Portionen an einem Tag. Denn sie bestehen … Geheimnis Zitrusfrüchte weiterlesen
Einheimische Nahrungsmittel, die Sie vielleicht noch nicht als Superfoods kennen Ein Superfood ist eine Nahrung, das für Sie wegen des Inhalts von vielen Mineralen, Vitaminen und wesentlichen Nährstoffen äußerst gesund ist. Viele kennen die Grundlagen von Spinat, Hafer, Bananen und Heidelbeeren. Einige andere Früchte und Gemüse sind weniger als Superfoods bekannt. Hier sind einige gesunde … Lokale Superfoods weiterlesen
Tipps zur Verwendung der Orangenschale Wussten Sie, dass es viele Gesundheitsvorteile der Orangenschale gibt? Die meisten Menschen essen einfach die Orange und werfen die Schale weg. Sie verzichten dadurch auf die in der Schale enthaltenen Nährstoffe. Orangen sind Vitaminbomben. Die Schalen werden jedoch immer weggeworfen, dabei sind diese (ungespritzt) noch wertvoller als das Fruchtfleisch selbst. … Essen Sie Orangenschalen? weiterlesen
