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Nahrung aus Luft

Nahrung aus der Luft

21.11.2019

Das finnische Lebensmittel Technologieunternehmen Solar Foods kündigte die Gründung von Solein an, einem Proteinpulver aus CO2. Solein ist ein eiweißreiches, mehlartiges Pulver, das auf einem von der NASA entwickelten Konzept basiert und 2021 weltweit eingeführt werden soll.

Es wird durch die Extraktion von CO2 aus der Luft und die Kombination mit Wasser, Nährstoffen und Vitaminen hergestellt, wobei der Prozess vollständig mit 100% erneuerbarer Sonnenenergie betrieben wird. Solar Foods sagt, dass der Prozess die Proteinproduktion in nicht-traditionelle landwirtschaftliche Gebiete und sogar auf andere Planeten bringen könnte.

Nächste Geschäftsidee: Lebensmittel auf dem Mars anbauen? Aber während Sie daran arbeiten, hier sind zwei Möglichkeiten, die Sie heute nutzen können:

Umweltschutzmittel. Normales Brot wird typischerweise aus Weizenmehl hergestellt. Aber die bei der Herstellung dieses Mehls verwendeten Düngemittel sind an der globalen Erwärmung beteiligt.

Solein hat das Potenzial, eine revolutionäre, nachhaltige Alternative zu Weizenmehl zu sein – Solar Foods sagt, dass es genauso aussieht und schmeckt. Wir befinden uns inmitten einer großen Umstellung auf nachhaltige Ernährungsalternativen; denken Sie nur an den fleischlosen Impossible Burger oder den pflanzlichen Good Catch Tuna, den wir vor einiger Zeit vorgestellt haben.

Aber die umfassendere Lektion? Die Verbraucher werden sich zunehmend der negativen Umweltauswirkungen ihres Konsums bewusst. Unabhängig von Ihrer Branche besteht die Gefahr, dass Sie von einem neuen Anbieter mit einem nachhaltigeren Angebot verdrängt werden. Die Herausforderung ist groß, aber klar: Können Sie die nachhaltigere Alternative entwickeln, die Ihre Branche verändern wird, bevor es jemand anderes tut?

Positive Auswirkungen. Solein eliminiert nicht nur die CO2-Emissionen aus seiner Produktion, sondern fängt auch vorhandenes CO2 aus der Luft ab. Wo wir gerade von einem doppelten Whammy sprechen!

In ähnlicher Weise haben wir gesehen, wie The North Face eine Bekleidungslinie aus Wolle mit Hilfe von Anbautechniken, die Kohlendioxid abfangen, entwickelt hat,

Pernod Ricard unterstützte die Entwicklung von öffentlichen Wandmalereien, die die verschmutzte Luft in Mexiko reinigen

und Lush entwickelte kohlenstoffhaltige Kork-Verpackungen aus Portugal.

Das umfassendere Prinzip hier ist folgendes: Wenn es um das Thema Nachhaltigkeitsgedanken geht, wurde die Messlatte von der Wirkungsminimierung auf eine wirklich positive Wirkung angehoben.

Quelle: https://trendwatching.com/freepublications/

Interessierte können hier eine kleine Präsentation herunterladen (4,6 MB)

Ihr Heiner Finkhaus

Ess- und Trinkgenuss

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