Soul food, kann mit dem Wort “Seelenkost” oder “Seelennahrung” übersetzt werden. In der Regel enthalten solche Speisen, meist einfache, aber sehr nahrhafte Gerichte, viel Fett und Zucker, um den Geschmack der damals vielfach eher minderwertigen Lebensmittel zu verbessern. Zwar sind die Gerichte sehr kalorienreich, schmecken jedoch besonders köstlich und sind wahre Seelenschmeichler. Soul Food bezeichnet … Soul-Food weiterlesen
Das Konservieren von Lebensmitteln wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Heute ist es oft so, dass die Konservenindustrie Produkte sehr günstig verkauft und sich die Eigenproduktion eigentlich gar nicht mehr lohnt. Trotzdem, für Hobby-Gärtner und Natur Interessierte, selbst Eingemacht‘s schmeckt besser und ist gesund. Hier einige Arten der Konservierung (ohne Vollständigkeit): Konservieren ohne Zucker Konfitüren … Sommerzeit – Einmachzeit weiterlesen
Durch Verwendung von frischen Kräutern in der Küche können Sie ganz einfach den Geschmack ihrer Menue’s auf viele verschiedene Arten ändern, je nach Sorte der Kräuter die Sie hinzufügen. Frische Kräuter sind sehr gut im oder auf Brot, in Eintöpfen, Suppen, Saucen oder Gemüse. Jedes Mal, wenn Sie ein anderes Kräutlein verwenden, ändern Sie den … Kochen mit frischen Kräutern weiterlesen