12 Tägliche Superfoods

Lesezeit 8 Minuten Superfoods sind nährstoffreiche, vollwertige Lebensmittel mit hohem Gehalt an Mikronährstoffen und anderen einzigartigen Verbindungen, die ein unglaublich heilendes Potenzial haben. Superfoods (wie diese exotischen) mögen so klingen, als wären sie nicht zu finden oder extrem teuer, aber viele dieser Superfoods leben in Ihren lokalen Lebensmitteln und können in Ihre Einkaufsliste aufgenommen werden: … 12 Tägliche Superfoods weiterlesen

Tiefkühlen

Tipps zum Einfrieren von Lebensmitteln, um das Kochen einfacher zu machen Der Sommer verabschiedet sich langsam und der Herbst macht sich bemerkbar. Zeit der Ernte und Verwertung der Überschüsse. Dazu eignet sich das Tiefkühlen der Lebensmittel ideal – wenigstens teilweise. Gefrierschränke sind ein modernes Wunderwerk, eine Möglichkeit, viele Lebensmittel für mehrere Tage bis Monate zu … Tiefkühlen weiterlesen

Sie Kochen nicht gerne?

Tipps zur Menüplanung für Menschen, die nicht gerne kochen. Sie sind kein großer Fan des Kochens? Keine Sorge – Sie sind nicht allein! Viele wollen das Mittagessen zur Arbeit mitnehmen oder Mahlzeiten vorzeitig zubereiten, aber sie kämpfen mit dem eigentlichen Kochen. Glücklicherweise gibt es einige Möglichkeiten, von bequemeren Kochmethoden bis hin zur Auswahl von Lebensmitteln, … Sie Kochen nicht gerne? weiterlesen

Kochen mit Mikrowelle?

Vorsommerzeit, angenehm warme Abende und die längsten Tage des Jahres. Die Kochmotivation ist eher bescheiden. Da nehmen  wir gerne eine Abkürzung. in vielen Küchen steht heute ein Mikrowellengerät. Dieses wird vielfach nur zum auftauen von tiefgekühlten Produkten, zum Aufwärmen der Milch für den Morgen Kaffee oder für die Zubereitung von kleinen Mahlzeiten benützt. Es gibt … Kochen mit Mikrowelle? weiterlesen

Überraschende Geschmacks-Kombinationen

Viele Kochbegeisterte benutzen oftmals fertige BBQ Saucen, Gewürzmischungen, Marinade aus Plastikflaschen und was es sonst noch so gibt in den Supermärkten. Andererseits gibt es einige, welche eigene Mischungen ausprobieren und damit Ihre Gäste überraschen. Hier finden Sie Ideen dazu, was alles möglich ist. Ingwer, Basilikum und Birne Asiatische Kochkünste  kombinieren  sich mit Frucht und frischen … Überraschende Geschmacks-Kombinationen weiterlesen

Lokale Superfoods

Einheimische Nahrungsmittel, die Sie vielleicht noch nicht als Superfoods kennen Ein Superfood ist eine Nahrung, das für Sie wegen des Inhalts von vielen Mineralen, Vitaminen und wesentlichen Nährstoffen äußerst gesund ist. Viele kennen die Grundlagen von Spinat, Hafer, Bananen und Heidelbeeren. Einige andere Früchte und Gemüse sind weniger als Superfoods bekannt. Hier sind einige gesunde … Lokale Superfoods weiterlesen

Rosmarin

Seit 3 Tagen blüht er wieder. Unser Rosmarinstrauch auf dem Balkon. Rosmarin wird vielfach als Küchenkraut verwendet.         Verwendung in der Küche Frisch zum abschmecken von Gerichten, Suppen und Saucen. Für Eintöpfe und Braten. Durch die starken ätherischen Öle sollte er sparsam eingesetzt werden. Sie können Rosmarin ausserdem Trocknen Rosmarin Öl herstellen … Rosmarin weiterlesen

Frische Kräuter aufbewahren

Sie sind stolz auf Ihren Kräutergarten auf dem Fenstersims oder dem Balkon. Jetzt im Hochsommer entwickeln die Kräuter das intensivste Aroma und die ätherischen Öle. Ihr Kräutergarten gedeiht so üppig, dass Sie nur einen kleinen Teil davon täglich gebrauchen können. Also so viel wie möglich für den Winter haltbar machen. Hier steht meistens das trocknen … Frische Kräuter aufbewahren weiterlesen