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7 Gewürze

 

mit Superfood Eigenschaften.

Various colorful spices on wooden table

Gewürze sind Teile von aromatischen Pflanzen, die in der Regel aus tropischen Regionen stammen. Sie werden häufig als Samen, Blüten, Blätter oder Wurzeln verwendet, um Ihren Nahrungsmitteln Aroma und Schärfe zu geben. Gewürze verbessern nicht nur den Geschmack des Essens, sie versorgen uns auch mit vielen vorbeugenden Substanzen. Mit diesen Power Gewürzen stärken Sie Ihre Gesundheit und fördern Ihr Wohlbefinden.

Paprika

PaprikaSüß, würzig, qualmig – kommt Paprika in Tonnen von verschiedenen Aromen und Varianten, aber es ist immer ein vibrierendes Backsteinrot. Dank seiner Vollkommenheit von Antioxidationsmitteln, die seine wesentliche Farbe geben, enthält Paprika auch die Vitamine A und E. Die Gemüsepaprika gibt es als gelbe, grüne und rote Paprikaschoten sowie als Chili und Peperoni.

Die hübschen bunten Paprikaschoten haben weder viel Kalorien noch Fett, geschweige denn Cholesterin. Sie gehören zu den vitaminreichsten Gemüsen überhaupt. Insbesondere die voll ausgereiften roten und gelben Früchte sind beste Quellen für die wichtigen Schutzvitamine C und Beta-Carotin. Ebenfalls vorhanden, wenn auch nicht in Riesenmengen: die Mineralstoffe Eisen und Kalium.
Die unterschiedlichen Farben der Schoten – von weiß über grün, gelb, rot bis lila – werden durch die Menge des enthaltenen Karotins bestimmt.

Paprikaschoten aktivieren unsere Fettverbrennung. Sie enthalten hohe Mengen an Capsinoiden. Diese Substanz erhöht unsere Fettverbrennungsrate selbst dann, wenn wir keinen Sport treiben. Die Menge an Capsinoiden variiert von Art zu Art. Als Faustregel kann man sagen, dass Sie rund 7 Gramm Paprikaschoten essen müssen, um von den fettverbrennenden Eigenschaften der Capsinoide zu profitieren.
Wenn Sie die Paprikaschoten mit Olivenöl verfeinern, erzielen Sie zudem einen längeren Sättigungseffekt.

Fenchel

FenchelFenchel ist eine alte Gewürz und Heilpflanze.
Mit seinem speziellen Geschmack und Geruch wird Fenchel häufig geliebt oder verabscheut.
Es gibt verschiedene Fenchelarten:
Den Gemüsefenchel, den Süß- oder Gewürzfenchel, aus welchem die Tee samen gewonnen werden und den Wilden Fenchel.
Bei uns ist der Gemüsefenchel verbreitet. Dies wegen dem milderen Aroma und der grösseren Knolle. In Italien gehört Fenchel zur traditionellen Küche. Sie können ihn roh, gedünstet, gebraten oder gebacken essen.
Roh gegessen regt der Fenchel die Verdauung an. Nicht nur als feiner Tee aus den Samen, auch als Gemüse in allen Variationen gehört der Fenchel zu den beliebtesten Knollen. Er wirkt harmonisierend auf den Verdauungstrakt und gilt als gute Medizin bei krampfartigem Husten oder Blähungen. Fenchel wird auch in Spirituosen wie Absinthe oder Pastis verwendet.

Für einen rohen Fenchelsalat hobeln Sie den Fenchel in feine Scheiben, geben filetierte Orangenstücke dazu und geniessen diesen mit der Sauce Ihrer Wahl. Ein wohltuender Leckerbissen.

Gewürznelken

GewürznelkenDas einzigartige Aroma der getrockneten Knospen des tropischen Gewürznelkenbaums bereichert süsse und pikante Gerichte. Geschätzt in der europäischen, asiatischen und afrikanischen Küche, haben Gewürznelken auch heilende Eigenschaften.
Die Qualität der getrockneten Nelkenknospen können Sie selbst prüfen. Hochwertige Nelken oder Nägeli, wie man vielfach sagt, sehen prall aus und bestehen den Schwimmtest: Sie sinken nach unten oder halten sich aufrecht, mit dem Köpfchen nach oben, im Wasser. Schlechte (entölte) Qualitäten schwimmen waagrecht im Wasser.

Besonders populär sind sie in einigen der beliebtesten Feiertagsnahrungsmittel – Pfefferkuchen, heiße Grogs, und Kürbiskuchen, um einige zu nennen. Sie aromatisieren Reis, Rotkraut und Sauerkraut; mit Nägeli gespickte Zwiebeln verleihen Marinaden und Fonds oder Saucen eine besondere Finesse. Zusammen mit ihrem schönen Geschmack geben Nelken ein anderes, interessantes Element in Ihren Gerichten.
Gemahlene Nägeli (Nelkenpulver) ist unentbehrliche Zutat zahlreicher Gewürzmischungen. Auch der Geschmack der weltbekannten Worcestershire-Sauce ist entscheidend vom Nelkenaroma geprägt.
Der Anteil ätherischer Öle kann mehr als 15 Prozent ausmachen. Davon entfällt die grösste Menge mit 70 bis 95 Prozent auf das Eugenol, das eine leichte, lokal betäubende Wirkung hat. Nelkenöl wirkt deshalb schmerzstillend desinfizierend, entzündungshemmend und bremst das Wachstum von Pilzen, Bakterien und Viren. Ideal auch bei Mundgeruch.

Lorbeerblätter

Lorbeer blätterBei uns kannte man Lorbeer lange Zeit nur getrocknet; erst seit einigen Jahren bekommt man die dunkelgrünen, etwas lederartigen Blätter auch hierzulande frisch.
In den Ländern rund ums Mittelmeer ist es umgekehrt denn dort wächst der immergrüne Strauch vielerorts wild sowie in Gärten. Sie können sich so jederzeit leicht ein paar Blätter pflücken. Lorbeer schmeckt intensiv würzig und angenehm bitter.
Er ist eine wichtige Zutat zur Hühnernudelsuppe, Ihrer Bolognese Lieblingssoße oder als Klassiker zu gekochten Bohnen. Beliebt sind die Lorbeerblätter auch für viele Eintopfgerichte. Besonders gut entfaltet sich das Aroma von Lorbeer, wenn man die Blätter vor der Verwendung leicht einreißt.
Lorbeeressig können Sie ganz einfach selbst herstellen, indem Sie 2 bis 3 Lorbeerblätter und 1 TL schwarze Pfefferkörner in eine weithalsige Halbliterflasche geben und diese mit Weißwein- oder Rotweinessig auffüllen. Den Lorbeeressig können Sie zum Beizen von Wild und Rindfleisch, zu kräftigen Bohnen- und Linseneintöpfen oder zu dunklen Saucen verwenden.
Diese Blätter bringen auch einige pharmakologische Eigenschaften mit sich. Mit seinem hohen Gehalt an ätherischen Ölen gilt Lorbeer als verdauungsfördernd. Außerdem kann Lorbeer antibakteriell wirken und regt als Tee den Appetit an. Er enthält auch einige B-Vitamine, die das Nervensystem unterstützen.

Thymian

ThymianEntweder frisch oder getrocknet verdient Thymian einen dauerhaften Platz in Ihrem Speiseschrank. Das waldige und aromatische Kraut ist seit Jahrhunderten in der Aromatherapie verwendet worden, um Krankheiten zu behandeln.

Thymian bringt den Geschmack des Sommers in die Küche. Das mediterrane Küchenkraut verleiht Gerichten mit Fleisch, Fisch und Gemüse den richtigen Schwung. Ob frisch, getrocknet, tiefgefroren oder gemahlen Thymian sorgt in vielen Speisen für ein mediterranes Aroma.
Mit Orangen- oder Zitronenthymian bringen Sie eine angenehme Frische an Ihre Gerichte.
Thymian ist für seine gesunde und heilende Wirkung bekannt: Seine antibakteriellen, antibiotischen und schleimlösenden Eigenschaften werden bevorzugt bei Husten, Schnupfen und Heiserkeit eingesetzt. Thymian gilt daher als gesunde Alternative zu herkömmlichen Medikamenten. Natürlich ist der Thymian frei von ungünstigen Nebenwirkungen.

Schwarzer Pfeffer

black-pepper-83086_1280Die wohl bekannteste Sorte hat ihren Namen von den unreifen, grünen Beeren, die gepflückt und anschliessend in der Sonne getrocknet werden, bis sie schwarz und leicht schrumpelig sind. Schwarzer Pfeffer ist wohl eine der schärfsten Sorten und hat einen leicht brennenden Geschmack.
Je nach Herkunft, Erntezeitpunkt und Verarbeitung unterscheiden sich die klangvollen Handelsprodukte, wie Tellicherry, Lampong oder Belém aus indischen Provinzen, anderen südostasiatischen Ländern oder Brasilien im Aroma oder ihrer ganz besonderen Schärfe. Tellicherry ist die Spätlese des schwarzen Pfeffers, er ist länger gereift und etwas milder.

Schwarzer Pfeffer wird sehr oft verwendet für: Suppen, Saucen, Marinaden, Salate, kurzgebratenes und gegrilltes Fleisch, Gulasch, Ragouts, Eintöpfe, Wild, Fleischfüllungen und Pasta.
Schwarzer Pfeffer hilft auch bei der Fettverbrennung. Er bricht im Körper die Fettzellen auf. Diese können dadurch schneller abgebaut werden.

Der wichtigste Inhaltsstoff von Pfeffer ist Piperin. Fast schon eine medizinische Allzweckwaffe. Seine Schärfe stellt für den Körper einen Schmerzreiz dar, welcher die körpereigene Produktion von Endorphinen im Gehirn ankurbelt. Diese auch als Glückshormone bekannten Stoffe sorgen vor allem für Wohlbefinden.
Piperin regt die Verdauung durch Sekretion der Verdauungssäfte und Erhöhung der Beweglichkeit der Darmzotten an. Außerdem hemmt Pfeffer, wie auch das verwandte Capsaicin aus Chili, das Wachstum schädlicher Bakterien und ist eins der stärksten Insektengifte. Das mag einer der Gründe sein, warum in der dritten Welt oft sehr scharf gegessen wird.

Richtig angewandt geht Pfeffer wirksam gegen Erkältungen, Bronchitis und Halsschmerzen vor und ist sogar in der Lage, Fieber zu senken. Die traditionelle indische Ayurveda-Medizin rät Menschen, die schnell frieren, mehr Pfeffer zu essen. Zudem helfen Pfeffer und Chili gegen muskulär bedingte Schmerzen wie Verspannungen.

Muskatnuss

nutmeg-233964_1280Die Muskatnuss ist nicht die Frucht des Muskatbaumes, es sind die Samenkerne der Früchte, die Ähnlichkeit mit unseren Aprikosen haben. Neun Monate dauert die Reifezeit von der Blüte bis zur Ernte, dann springen die Früchte auf. Das Fruchtfleisch und der rote Samen-mantel (das ist Macis oder Muskatblüte) werden entfernt und die Schalen getrocknet. Sind sie ganz trocken schlägt man die harten Schalen auf und siebt die Muskatnüsse heraus. Nach Qualität und Größen werden Muskatnüsse gehandelt: Runde, kugelige Nüsse sind die besten, weil sie das würzigste Aroma haben. Erste Qualität kommt heute aus Westindien, aus dem Gebiet um Grenada. Ostindische Muskatnüsse enthalten weniger ätherische Öle. Muskatnüsse würzen mit einer feurig-süßen und stark aromatischen Schärfe. Dieses Gewürz ist besonders geeignet, fade schmeckenden Speisen einen lebhaften Geschmack zu geben. Frisch geriebene Muskatnuss sparsam verwenden. Der Eigengeschmack der Nüsse ist sehr intensiv. Eine Prise davon genügt für das Würzen der Speisen oder Getränke.

Muskatnuss ist lange als ein Hausheilmittel gegen Schlaflosigkeit verwendet worden. Das Gewürz hat einen hohen Magnesiumgehalt, der entspannend und schlaffördernd wirkt. Das Muskat Öl wird aus den zerkleinerten Blütensamen gewonnen und wirkt durchblutungsfördernd, anregend und Anti oxidativ, aber auch antiseptisch. Es eignet sich gut für Pflegeprodukte zur Vorbeugung von Muskelschmerzen und rheumatischen Beschwerden.
In der Aromatherapie wirkt Muskatnuss-Öl stark anregend, konzentrationsfördernd, nervenstärkend und traumfördernd. Es hilft bei Energielosigkeit, Müdigkeit und Schlafsucht. Da es in großen Mengen jedoch zu Herzrasen, Rauschzuständen und Übelkeit kommen kann, sollte es sparsam verwendet werden. Für Schwangere und Kinder ist es nicht geeignet.Sehen Sie selbst

Soll man Gewürze mörsern?

Erfahren Sie die Geschmackswelten der Gewürze durch eigenes ausprobieren und experimentieren. Sie werden einige AHA-Erlebnisse geniessen können!

Ihr Heiner Finkhaus

Italienische Küche – Genuss und Lebenslust

Beim Wort Italien denken viele an Tomaten, Peperoni, Zitronen, Feigen Trauben oder Kräuter als Gewürze. Die Vielfalt an Speisen ist sehr gross. Einige davon wie Spaghetti, Risotto oder Pizza sind nicht mehr weg zu denken. Bei Kaffee ist sofort der Ristretto oder Espresso als Erinnerung vorhanden. Italien ist in 20 verschiedene Regionen und in 103 Provinzen untertei512px-Spaghetti_di_Gragnanolt. Die italienische Küche basiert auf Olivenöl, Getreide, und frischen, jahreszeitlich erzeugten Früchten und Gemüse. Jedes Gebiet, jede Region hat ihre eigenen Vorlieben und Spezialitäten.

Norditalien produziert einem Drittel der italienischen Weine. Sie können dort herzhafte Suppen, Risotto, Polenta und Muschelsuppen geniessen. Diese sind ein Merkmal der Region. Sie ist ebenfalls ein Paradies für Käseliebhaber. Parmesan, Gorgonzola und Asiago Käse, begleitet von Salami, Mortadella und regionalen Wurstspezialitäten geben eine einfache aber köstliche Mahlzeit.

In Mittel Italien sind mehr die Artischocken, Erbsen und schwarze und weisse Trüffel als regionale Spezialitäten bekannt. Ebenfalls ist es ein Eldorado für Pasta-Spezialitäten jeglicher Art.

Die TaglatelleRegionen in Süditalien waren in frühen Zeiten bekannt als der Garten der Griechen und Römer. Später, im Mittelalter, brachten die Araber die Pasta Industrie nach Sizilien. Daraus entwickelten sich die „kurzen“ Teigwaren bekannt als Makkaroni und die „langen“ Typen wie Spaghetti oder Linguine sowie verschiedene weitere Ausformungen. In den herrlichen Süssigkeiten und Desserts findet man heute noch die Arabischen und Griechischen Einflüsse aus früheren Zeiten. Denken Sie an die Mandelpasten, kandierten Früchte, Ricotta, Honig, Rosinen und Nüsse. Da bekommt man doch direkt Appetit.

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Ihr Heiner Finkhaus

Das Geheimnis des Gemüse Kochens

Heute haben wir Möglichkeiten während des ganzen Jahres eine grosse Auswahl an Gemüsen zu kaufen. Mit dem “Urban Gardening” dem selber anpflanzen von Gemüsesorten auf dem Balkon können alle Interessierten Ihre Lieblingsgemüse frisch nach Saison ernten. Dadurch erhalten Sie täglich viele Vitamine und Mineralstoffe die unser Körper benötigt und unsere Gesundheit fördert.suppengrun_zutaten_sister_01

Beim Kochen von  Gemüse müssen wir sicherstellen, dass die wertvollen Vitamin- und Mineralstoffe nicht “weggekocht” werden.

Deshalb ist das garen im Dampf eine sehr schonende Weise der Zubereitung. Einige Minuten genügen, um knackige, vitaminreiche Gemüse zu erhalten. Sie benötigen dazu keinen Steamer. einen Gemüse Dampfkorb in eine Pfanne stellen, etwas Wasser dazugeben und das Gemüse auf diese Weise dämpfen.

Eine weitere, sehr gute Kochmöglichkeit ist das garen im Wok. Das Geheimnis besteht darin, dass er bei hoher Temperatur schnell gar kocht. Das Gemüse behält dadurch seinen Geschmack, die Textur, die Farbe und hat nur einen sehr kleinen Nährwertverlust. Sobald es gar ist, können Sie die Gemüse an den Rand des Woks schieben und so warmhalten.

Gemüse in der Pfanne kochen ist natürlich auch eine Möglichkeit. Diese Art verwenden Sie um zum Beispiel ein gutes Ratatouille herzustellen. Es handelt sich dabei also um Eintopfgerichte. Dabei entscheiden die Zusammensetzung der Gemüsesorten und er Zugaben über den Geschmack der Speise.

Diese  einfachen Vorschläge werden Ihnen helfen, Ihre Nahrung  zu verbessern und sich wohler zu fühlen. Fangen Sie heute an und entwickeln Sie einige neue, gesunde Gewohnheiten ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen.

Ihr Heiner Finkhaus

Heisse Tage – leichtes Kochen

Es gibt ein Wort das die Sommerzeit beschreibt. Heiss. Sie aber wollen Ihre Sommertage frisch und erholt geniessen. Ohne in der Küche zuGazpacho_7862 stehen und die Umgebung noch heisser zu machen als es schon ist. Dann kochen Sie schnelle Mahlzeiten ohne grosse Hitze zu erzeugen.
Ideal dazu sind natürlich frische Salate, Früchte und belegte Brote oder Sandwiches. Kaufen Sie in Ihrem bevorzugten Laden vorgerüstete Gemüse und Früchte. Diese können Sie ohne Aufwand sofort verwenden. Legen Sie in Ihre Sandwiches Salat, Gurkenscheiben, Zwiebeln oder Tomatenscheiben zwischen die Wurstwaren. Dies gibt eine Balance zum enthaltenen Fett bei Wurst, Fleisch und Käse Einlagen. Geben Sie in Ihre Internet Suchmaschine den Begriff „kalte Gemüsesuppe“ ein. Sie finden überraschende und leicht herzustellende Rezepte.
Dann kommt der Moment bei welchem Ihr Magen unbedingt etwas Heisses zu Essen wünscht. Dazu empfehle ich Ihnen die beiden folgenden „Kocharten“:

Werfen Sie den Grill an. Im freien unter schattigen Bäumen macht das Essen besonders Freude. Auf dem Grill kann vieles grilliert werden, von Fisch, Fleisch, Würsten bis zu Gemüse. Und Sie geniessen es mit Ihrer Familie oder mit Freunden zusammen.

Benutzen Sie Ihr Mikrowellengerät. Dieses verbreitet nur wenig Hitze und Sie können komplette Mahlzeiten darin zubereiten. Auch dafür gibt es eine reiche Auswahl an Fertiggerichten von Fleisch bis vegetarisch.

Sie werden sich frisch und leicht fühlen und können die warmen Sommertage in vollen Zügen geniessen. Das wünscht Ihnen

Ihr
Heiner Finkhaus

Sommerzeit – Einmachzeit

Das Konservieren von Lebensmitteln wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Heute ist es oft so, dass die Konservenindustrie ein marmeladenglas mit früchteProdukte sehr günstig verkauft und sich die Eigenproduktion eigentlich gar nicht mehr lohnt. Trotzdem, für Hobby-Gärtner und Natur Interessierte, selbst Eingemacht‘s schmeckt besser und ist gesund.

Hier einige Arten der Konservierung (ohne Vollständigkeit):

Konservieren ohne Zucker
Konfitüren (Marmelade)
Gelées süss und pikant
Fruchtsirup (Fruchtsäfte mit Zucker)
Sterilisieren
Einmachen mit Essig
Eingelegtes Gemüse
Dörren (im Dörrapparat, auf dem Estrich, im Backofen)
Tiefkühlen

Die so eingemachten/konservierten Lebensmittel können an einem kühlen Ort mehrere Monate oder Jahre gelagert werden.
Was gibt es schöneres als in der kalten Jahreszeit sommerliche Genüsse zu verspeisen von denen man weiss, woher sie stammen und wie diese zubereitet wurden. Eine erfolgreiche Einmachzeit wünscht Ihnen

Ihr
Heiner Finkhaus

 

Asiatische Küche

Kochen in  fernöstlichen Kochkulturen ist so vielfältig wie der asiatische Kontinent selbst. Typisch sind leichte, bekömmliche und ausgewogene Gerichte mit viel frischem Gemüse, die mit Fleisch und Fisch ergänzt werden. Zu den meistverwendeten Gewürzen zählenMealServedInWok

Ingwer
Chili
Curry
Sojasauce

Die Asiatische Küche zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass die Speisenzubereitung auf Frische basiert.

Alle Zutaten sind in kleinen Schälchen bereitgestellt und zum Garen bereit. Da Woken eine zügige Garmethode ist, kann man sich zwischenzeitliche Abwesenheit nicht erlauben. Man sollte auch auf Details achten. Jedes Gemüse- oder Fleischstück muss identisch mit dem nächsten sein. Ist dies nicht der Fall, variieren die Garzeiten und die optische Schönheit des Gerichts geht verloren. Zarte Lebensmittel werden daher gröber, Harte eher feiner geschnitten. Beachten Sie die Konsistenz und die Garzeit der einzelnen Zutaten. Hartes zuerst, Weiches in Reihenfolge danach.

Köstlichkeiten aus dem Fernen Osten finden sich in Hülle und Fülle und erfreuen Auge und Gaumen aller Liebhaber der leichten wie schmackhaften Küche der asiatischen Länder. Ob im Wok oder in der Pfanne zubereitet, ob gedämpft, frittiert oder geschmort, die exotischen Zutaten und Gewürze geben den Rezepten ihren unverwechselbaren, typischen Geschmack und bringen den Zauber einer anderen Welt an den heimischen Herd.

Ihr
Heiner Finkhaus

Kochen mit frischen Kräutern

Durch Verwendung von frischen Kräutern in der Küche können Sie ganz einfach den Geschmack ihrer Menue’s auf viele verschiedene Arten ändern, je nach Sorte der Kräuter die Sie hinzufügen.oregano-lavendel-rosmarin

Frische Kräuter sind sehr gut im oder auf Brot, in Eintöpfen, Suppen, Saucen oder Gemüse.
Jedes Mal, wenn Sie ein anderes Kräutlein verwenden, ändern Sie den Geschmack Ihrer Speisen.
Basilikum wird mit Tomaten, Oregano mit Saucen, Rosmarin mit Lamm und Schnittlauch mit Rahm, Butter oder Käse in Verbindung gebracht. Natürlich, werden Sie sich nicht auf diese Elemente beschränken, aber Sie finden sie in vielen Fällen oft mit bestimmten Nahrungsmitteln in Kombination.

Sie können Kräuteressig oder Kräuteröle für Salatdressings, Marinaden, oder Suppen selbst herstellen.

Frische Kräuter als Dekoration sehen auf den Gerichten immer sehr gut aus und hinterlassen einen frischen, nachhaltigen Eindruck.
Schneiden Sie frische Petersilie oder Schnittlauch und streuen diese auf den Kartoffelsalat.

Bevorzugte Kräuter zum selber anpflanzen sind Basilikum, Oregano, Zitronenmelisse, Petersilie und Minze.
Minze ist toll, aber Vorsicht, falls Sie diese in Ihrem Garten und nicht in einem Blumentopf oder Balkonkistchen pflanzen. Sie vermehrt sich im Garten grosszügig und Flächendeckend.

Sie lieben frische Kräuterbutter? Dann nehmen Sie eine halbe Tasse weiche Butter und Mischen ungefähr 4 Esslöffel frische Kräuter darunter. Legen Sie die Butter in ein Stück Klarsichtfolie und formen Sie einen “Klotz” oder eine Rolle.
Diese legen Sie in den Kühlschrank und wenn sie sie brauchen schneiden Sie eine Scheibe davon ab.
Kräuterbutter schmeckt vorzüglich für Kartoffeln, Brot, Steaks, Nudeln oder jede Art von Sauce.

Dies sind nur ein paar Möglichkeiten für die Verwendung von frischen Kräutern aus dem eigenen Garten oder Balkon.

Ich bin sicher, Sie können mit vielen weiteren unkonventuionellen Ideen Ihre Gäste verwöhnen.

Ihr
Heiner Finkhaus

 

Gesundheit und Kochen

Liebe Koch Begeisterte

Gesundheit und Kochen
Gesundheit und Kochen

Lernen Sie die Lebensmittel kennen. Sie werden erstaunt sein, wie gesund Sie essen, wenn Sie selber kochen. Fehlende Zusatzstoffe können sehr positive gesundheitliche Auswirkungen haben. Zudem lassen sich die meisten Gerichte portionsweise einfrieren, so dass Sie weder Konservierungs- noch Farb- oder ähnliche Stoffe verwenden müssen. Sie werden durch tägliches Kochen auch Ihre Geschmacksnerven sensibilisieren, denn frische Zutaten schmecken ganz einfach besser und das Essen wird wieder zum Erlebnis. Sie werden in kürzester Zeit nicht nur schmackhafte Gerichte zaubern, sondern sich auch gesundheitlich einfach viel wohler fühlen.

Ihr
Heiner Finkhaus