EssTrend – Meal Kits

Fast Food, komplizierte Rezepte und ausgefüllte Zeitpläne machen es schwer, jeden Tag ein gutes Menu zu kochen. Sie gehen in den Supermarkt, kaufen irgendwelche Lebensmittel für ein Essen ein und haben schon zu viel im Kühlschrank zu Hause. Nach einigen Tagen sind die frischen Produkte nicht mehr gut und werden weggeworfen. Oder man benötigt die Uebermengen nicht mehr und wirft diese deshalb weg.
Die andere Möglichkeit, sich wöchentlich ein Gemüse- und Obstpaket nach Hause schicken zu lassen kennen wir auch bei uns. Allerdings haben Sie dann einige Kilogramm Produkte, welche irgendwie zu verwerten sind. Dies ist nicht sehr Nachhaltig. Sie mögen es nicht, Essen zu verschwenden? Speziell in der jetzigen Zeit. Jede Woche lesen wir in den Medien über die Lebensmittelverschwendung. Was ist zu tun?
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In Australien, Japan und neu auch in den USA gibt es einen neuen Trend. Meal Kits – das sind Kartons, gefüllt mit allen Zutaten für ein Menu mit einer bestimmten Anzahl Personen. Die Box schließt alle Bestandteile ein, die Sie für eine schnelle, gesunde Mahlzeit für sich und Ihre Familie kochen müssen. Die Kartonbox wird nach Hause geliefert. Enthalten ist ebenfalls ein Rezept mit Angaben für die Zubereitung. Oder dieses ist auf der Rückseite der Essbox aufgedruckt. Sie können jetzt ein Menü kochen, ohne dass zu viel Menge vorhanden ist. Müssen sich keine Gedanken über die Zubereitung machen. Und wenn alles gekocht ist, ist die Box leer.
Sie erhalten Mahlzeiten in Bio Qualität, vegetarische Menüs, Asiatische und Fischgerichte genauso wie Gluten freie Mahlzeiten oder Torten Zutaten für das Desserts. Das alles kostet nur ein paar Dollars. Wenn Sie schon einige der Zutaten zu Hause haben, können Sie auswählen und die individuellen Produkte bestellen, die Sie brauchen.

Es gibt momentan viele Start-up Unternehmen in den USA. Diejenigen, welche die Logistikkosten für die Heimlieferung im Griff haben sind erfolgreich. Andere wiederum verschwinden nach einigen Monaten von der “Kochfläche”. Aber es werden in den verschiedenen US-Regionen immer mehr lokale Firmen, welche diesen Service anbieten. Die Lebensmittelindustrie in Amerika bietet jetzt auch Meal Kits an. Der Trend beginnt zu rollen!ClickHandler.ashx
In Europa finden wir diese Art der Mahlzeiten Zubereitung noch nicht in dieser Form. Wohl gibt es Meal Kits fürs Camping oder als Notvorrat. Das hat aber nichts mit dem kommenden Trend zu tun. Es wird deshalb nicht mehr lange dauern, bis wir diese Möglichkeiten auch bei uns nutzen können. Bleiben Sie dran, was Neues auf uns zukommt.

Ihr
Heiner Finkhaus

Erdbeeren – Geschmack von Sommer und Wärme

Frische Erdbeeren. Ein toller Genuss. Jetzt beginnt Sie wieder – die Erdbeersaison. Denken Sie dabei auch an einen Teller mit frischen Erdbeeren und Sahne? DER Nachtisch um Ihre süssen Gelüste zu stillen. Essen Sie diese saftige Frucht in ihrer frischen, rohen Form. 640px-Strawberries
Erdbeeren enthalten viel Vitamin C, Kalium, Natrium und Eisen und wenig Kalorien. Eine Tasse Erdbeeren enthält 13 % Nahrungsfasern aber nur 43 Kalorien. Erdbeeren dienen als gutes Antioxidationsmittel. Nicht nur hilft es bei der Gewichtskontrolle sondern stärkt auch Ihr Immunsystem.

Sollen Erdbeeren gewaschen werden? Wenn Sie die Möglichkeite haben, diese süsse Frucht bei einem Landwirt oder auf dem lokalen Markt zu kaufen, dann hat es manchmal noch Erde oder sonstige kleine Unreinheiten dabei. Die Erdebeeren vor dem Verzehr unter kaltem Wasser abspülen und mit Haushaltpapier oder einem Geschirrtuch ganz leicht trocken reiben. Nie im Wasser liegen lassen. Erdbeeren sind wie kleine Schwämmchen und saugen Flüssigkeit auf. Genauso wie sie es mit den Düngemitteln, Pestiziden und sonstigen chemischen Aufbauprodukten tun.

Die Aufbewahrung von Erdbeeren nehmen Sie gekühlt vor. Im Kühlschrank können Sie Qualitätsbeeren ohne weiteren Genussverlust bis zu 2 Tage lang halten. Ansonsten gilt, Erdbeeren in der benötigten Menge einkaufen und gleichentags Essen.

Verarbeiten können Sie Erdbeeren zu Marmelade, Sirup, Salat, Softeis, Wein, Säften, Smoothies und mehr. Oder zu einem speziellen Salat nach diesem Rezept:

Für 4 Portionen:
4 Tassen frische Baby-Spinatblätter
1/4-Tasse-Wein-Essig
1 Tasse gescheibelte oder geviertelte Erdbeeren
1/2-Tasse-Heidelbeeren
1/4-Tasse-Baumnuss Hälften, grob bis fein gehackt

Mischen Sie den Spinat mit dem Essig. Fügen Sie die Beeren und Baumnüsse hinzu. Mischen Sie alles nochmals. Und fertig ist der gesunde Genuss.
Die Antioxidationsmittel in den Erdbeeren und die Omega 3 Fettsäuren der Baumnüsse helfen, die Arterien-Wände gesund zu halten.

Geniessen Sie die Erdbeersaison.

Ihr Heiner Finkhaus